GASTRONOMIE

Mes conseils Diluez la levure dans le lait tiédi, mais pas trop chaud, sinon elle pourrait agir moins efficacement. Si la pâte n’est pas parfaitement circulaire, vous pourrez toujours la remodeler avec les doigts. Pour obtenir une brioche soleil, to… Visualiser la suite du diaporama sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Le Week end prochain nous allons célébrer la Pentecôte : c’est une fête traditionnelle Chrétienne. La Pentecôte est la célébration de la venue du St Esprit sur terre, et clôture la période des fêtes Pascales. C’est également la période des communions et des réunions familiales, même si depuis quelques années le lundi de Pentecôte n’est plus un jour férié, mais … … LIRE LA SUITE

Le millésime 2023, dégusté tout récemment lors de la campagne des primeurs à Bordeaux, représente une aubaine pour faire des affaires, alors que plusieurs châteaux ont annoncé des baisses de prix. … … LIRE LA SUITE

Originaire des régions tropicales d’Asie et d’Amérique du Sud, le lait de coco est extrait de la pulpe de noix de coco fraîche, lui conférant ainsi sa saveur exotique caractéristique. Crémeux, parfumé et légèrement sucré, il apporte une richesse et u… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Avant de vous révéler tous ses secrets, il nous semblait important de faire un point sur la prononciation. En effet, la soupe phở, souvent écrite phó ou phô en Occident, ne se prononce pas  » fo « , mais  » feu-euh « . Si elle contient du bœuf, on parle … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Botaniquement parlant, le concombre est un fruit, au même titre que la tomate ou la courgette, mais il est généralement consommé comme un légume. Appartenant à la famille des cucurbitacées, le concombre est originaire d’Asie. Très polyvalent en cuisi… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Premier rendez-vous ce vendredi 17 mai, toujours avec la même recette : de l’artisanat, de la restauration, de grandes tablées et un concert … … LIRE LA SUITE

À l’occasion de la 77e édition du Festival de Cannes, la Croisette va vivre au rythme du septième art, mais aussi des festivités lors desquelles le champagne coule souvent à flot. Quelles bulles vont séduire les festivaliers dès ce mardi 14 mai ? … … LIRE LA SUITE

Nombreux sont ceux parmi nous qui ne peuvent commencer leur journée sans une bonne tasse de café bien chaude, ou un shot d’expresso. En effet, la caféine, présente naturellement dans les graines à l’origine de cette boisson, est connue pour ses propr… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Alors que les règles en matière d’alcool se sont assouplies aux Émirats arabes unis, la première brasserie d’Abou Dhabi a vu le jour et brasse des bières aux saveurs locales. … … LIRE LA SUITE

Né en Chine il y a des siècles, le baozi — petit sac en chinois —, est un pilier de la street food en Asie du Sud-Est, de Canton à Hongkong, en passant par les Philippines ou le Vietnam (où on l’appelle bahn bao).Popularisée en France par la cheffe … Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

Si l’on ne possède pas de compost, les épluchures de fruits et légumes terminent souvent à la poubelle. Pourtant, elles sont de véritables trésors de nutriments et sont même plus savoureuses que la pulpe des végétaux. Aussi, avec la flambée des prix… Lire la suite de l’article sur Elle.fr … … LIRE LA SUITE

La «cuvée Bernard Pivot» sera à l’honneur ce mardi, à l’occasion de la cérémonie des funérailles du journaliste littéraire, décédé la semaine dernière à 89 ans. Le vin est d’ailleurs disponible à la vente. … … LIRE LA SUITE

Apparues depuis une petite décennie et soucieuses des contraintes environnementales et sociétales, elles inventent aussi un nouveau goût. Notre sélection. … … LIRE LA SUITE

Sébastien Piniello fait partie des 244 finishers de l’épreuve ultra de l’Euskal Trail, courue autour de Baigorri, ces 11 et 12 mai. Le chef des cuisines de l’hôtel Hélianthal a puisé au fin fond de ses … … LIRE LA SUITE

On l’oublie souvent, mais l’artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose. De la famille du chardon, si vous laissez la fleur s’ouvrir vous aurez une magnifique fleur violette dont on fait des bouquets champêtres à la campagne. Traditionnellement on le déguste cuit, farci ou non, et de nombreuses recettes sont possibles avec ce … … LIRE LA SUITE

Parmi l’héritage monarchique hérité de sa mère la Reine Elizabeth II, le roi Charles III accorde de nouveaux mandats royaux aux maisons de vins et de champagnes. Le monarque confirme son amour pour Laurent-Perrier. … … LIRE LA SUITE